Mỗi sáng đi làm, chúng tôi thấy rất nhiều người quanh mình xử lý bữa sáng trong vài phút. Có người vừa đi xe vừa cắn ổ bánh mì. Có người chỉ kịp nốc ly cà phê rồi lao vào công ty. Thói quen ăn sáng vội của dân văn phòng nghe thì quen thuộc, nhưng ít ai dừng lại để nghĩ xem nó đang lấy đi của cơ thể điều gì.
Bài viết này là góc nhìn của đội ngũ bên mình, rút ra từ những lần trò chuyện và quan sát thực tế với đồng nghiệp, khách hàng quanh mình. Chúng tôi sẽ cùng bạn xem vì sao bữa sáng hay bị bỏ rơi, nó ảnh hưởng ra sao và có những cách nào nhỏ nhưng bền để thay đổi.
Ăn Sáng Vội Đã Trở Thành Thói Quen Của Nhiều Người Đi Làm
Chúng tôi nhận thấy không ít người chọn cách ăn sáng thật nhanh. Có chị đồng nghiệp mỗi sáng chỉ kịp lấy một hộp sữa chua trên đường đến văn phòng. Có anh bạn làm kỹ thuật quen uống ly cà phê đen rồi bắt đầu làm việc, đến gần trưa mới nhớ ra mình chưa ăn gì.
Điểm chung của những trường hợp này là bữa sáng không được coi là việc quan trọng. Nó bị đẩy xuống cuối danh sách, sau công việc, sau việc nhà, thậm chí sau cả giấc ngủ. Khi cần cắt bớt thời gian, bữa sáng thường là thứ đầu tiên bị loại bỏ.
Vì Sao Nhiều Người Chọn Ăn Sáng Vội Hoặc Bỏ Bữa
Áp lực thời gian buổi sáng là lý do phổ biến nhất. Buổi sáng của người đi làm thường dồn dập: chuẩn bị đồ, đưa con đến trường, kẹt xe, lo trễ giờ chấm công. Khi tất cả những việc đó cùng xảy ra trong nửa tiếng, bữa sáng rất dễ bị hy sinh.
Ngoài ra còn một quan niệm khá phổ biến là bỏ bữa sáng để giảm cân. Chúng tôi từng trao đổi với nhiều người theo cách này. Kết quả thường không như mong đợi. Đến trưa họ đói đến mức ăn rất nhiều, rồi ăn vặt suốt buổi chiều. Cảm giác đói dồn nén khiến việc kiểm soát khẩu phần khó hơn nhiều.
Cũng cần nói thêm rằng không phải ai cũng thấy đói ngay khi thức dậy. Một số người quen ăn muộn từ tối hôm trước nên buổi sáng không thấy cần ăn. Điều này không hẳn xấu, nhưng nếu cơ thể đã báo hiệu mệt mỏi hay khó tập trung thì bạn nên xem lại.
Ăn Sáng Vội Ảnh Hưởng Đến Cơ Thể Như Thế Nào
Ăn quá nhanh là một vấn đề đáng lưu ý. Khi nuốt vội, thức ăn chưa được nhai kỹ, dạ dày phải làm việc vất vả hơn để tiêu hóa. Nhiều người sau bữa ăn vội cảm thấy đầy bụng, ợ hơi hoặc khó chịu. Mức độ khác nhau tùy cơ địa, nên bạn hãy quan sát chính cơ thể mình.
Bỏ hẳn bữa sáng thì lại khác. Sau một đêm dài, cơ thể cần năng lượng để bắt đầu ngày mới. Nếu không được nạp gì, bạn dễ rơi vào tình trạng mệt, đầu óc lơ mơ và khó tập trung giữa buổi. Chúng tôi từng gặp những bạn đồng nghiệp hay cáu gắt hoặc thiếu năng lượng khoảng mười giờ sáng. Khi hỏi kỹ, hầu hết đều đã bỏ bữa sáng hôm đó.
Vài Cách Ăn Sáng Nhanh Nhưng Vẫn Đủ Chất
Cách đơn giản nhất mà chúng tôi hay khuyên là chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước. Bạn không cần nấu nướng cầu kỳ, chỉ cần vài lựa chọn dễ mang theo. Ví dụ, một hộp trái cây cắt sẵn, vài lát bánh mì kèm trứng luộc, hoặc ly sữa hạt tự pha để trong tủ lạnh.
Khi thật sự không có thời gian ngồi xuống ăn, bạn có thể chọn các món cầm tay:
- Bánh mì kẹp với rau và đạm như gà hoặc trứng.
- Sữa chua không đường, dễ mang theo và dễ ăn.
- Vài quả chuối, nhanh gọn và cung cấp năng lượng cần thiết.
Một điểm quan trọng là đừng để bữa sáng chỉ là ly nước. Cà phê hay trà giúp bạn tỉnh táo, nhưng không thể thay thế thức ăn. Nếu có thể, hãy kết hợp một chút đạm, chất xơ và tinh bột để năng lượng duy trì lâu hơn.
Điều Chỉnh Dần Thay Vì Thay Đổi Đột Ngột
Với những ai đã quen bỏ bữa sáng nhiều năm, chúng tôi không khuyên ép bản thân ăn thật nhiều ngay từ ngày đầu. Cơ thể cần thời gian làm quen. Bạn có thể bắt đầu bằng một món nhỏ, dễ tiêu, rồi tăng dần khẩu phần theo cảm giác của mình.
Chúng tôi từng đồng hành cùng một khách hàng có thói quen bỏ bữa sáng nhiều năm. Anh ấy bắt đầu chỉ với một quả trứng luộc và một quả chuối. Sau hai tuần, anh thêm một lát bánh mì nguyên cám. Vài tháng sau, anh chia sẻ rằng buổi sáng đầu giờ làm việc đã tỉnh táo hơn hẳn. Đó là kết quả của sự kiên trì nhỏ, không phải của một cuộc cải tổ lớn.
Dành thêm mười lăm phút buổi sáng cho bữa ăn cũng đủ tạo khác biệt về năng lượng và sự tập trung. Nếu bạn muốn xây dựng sức khỏe đều đặn mỗi ngày, có thể tham khảo những thói quen chăm sóc cơ thể mỗi ngày giúp phòng ngừa bệnh vặt. Đây là nền tảng hữu ích để bạn duy trì lâu dài.
Ngoài bữa sáng, nước uống cũng là phần không thể bỏ qua. Nhiều người quên uống nước sau khi thức dậy, rồi đến trưa mới nhận ra mình khát. Bạn có thể đọc thêm về cách uống nước đúng cách trong ngày để biến nó thành thói quen tự nhiên hơn.
Dinh Dưỡng Cho Cả Gia Đình Bắt Đầu Từ Bữa Sáng
Bữa sáng không chỉ ảnh hưởng đến bản thân bạn mà còn tác động đến cả gia đình. Khi bạn chuẩn bị bữa sáng nhẹ nhàng cho mình, bạn cũng có cơ hội nghĩ đến người thân. Một bữa ăn đơn giản nhưng cân bằng sẽ giúp cả nhà có năng lượng tốt hơn mỗi ngày. Nếu quan tâm chủ đề này, dinh dưỡng và thói quen sống vì sức khỏe gia đình là phần nội dung đáng tìm hiểu thêm.
Dĩ nhiên, nếu bạn đang có các triệu chứng kéo dài như đau bụng, mệt mỏi bất thường hay sụt cân không rõ lý do, hãy đến gặp bác sĩ để được thăm khám. Bài viết này chỉ mang tính gợi ý sinh hoạt, không thay thế chẩn đoán y khoa.
Chia Sẻ Từ Đội Ngũ Của Chúng Tôi
Chúng tôi viết bài này không phải để đưa ra một công thức cứng nhắc. Mỗi người có lịch trình, cơ địa và sở thích ăn uống khác nhau. Điều chúng tôi mong bạn ghi nhớ là bữa sáng không cần hoàn hảo, nhưng cần được coi trọng. Chỉ cần bắt đầu từ một thay đổi nhỏ và duy trì đều đặn, bạn sẽ thấy cơ thể và tinh thần làm việc tốt hơn qua từng ngày.